|
|
Rabarber Crumble Met Citroenmascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bakje mascarpone
½ vanille stokje
750 g rabarber (uitgelekt en in stukjes)
300 g suiker
de geraspte schil van 1 citroen
boter om in te vetten
200 g bloem
snufje zout
snufje gemalen kaneel
100 g boter
Voorbereiding:
-oven voorverwarmen op 200 gr
Bereidingswijze:
-de stukjes rabarber samen met 180g suiker en 3/4 van de citroenrasp in een pan verwarmen totdat de suiker gesmolten is
-dan overdoen in een ingevette ovenschaal
-meng de bloem in een kom met de rest van de suiker, het zout en de kaneel en kneed de boter erdoor todat het een kruimelig deeg is
-het deeg over de wachtende rabarber strooien
-de ovenschaal in de hete oven van 200 graden bakken gedurende 40 min
-roer ¼ van de citroenrasp en de zaadjes uit het ½ vanillestokje door de mascarpone
|
|
|